“十二五”时期（2011-2015年）是中国旅游业转型升级和酒店业快速扩张的关键阶段。在此期间，国家将旅游业定位为“国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”，这为酒店业的发展提供了前所未有的政策机遇和市场空间。面对行业对高素质、专业化人才的迫切需求，高等教育中的酒店管理专业及其教材建设，承担起了为行业输送合格人才、引领专业发展的核心使命。

一方面，中国旅游业的蓬勃发展为酒店管理高等教育提供了鲜活的实践土壤和明确的人才导向。“十二五”期间，国内旅游市场持续繁荣，出境旅游迅猛增长，国际酒店集团加速在华布局，本土酒店品牌迅速崛起。这些变化不仅带来了对酒店运营、市场营销、财务管理等传统岗位的大量需求，更催生了对收益管理、在线分销、品牌策划、低碳酒店管理、文化遗产酒店开发等新兴领域专业人才的渴求。行业实践的快速演变，直接向高等教育发出了知识更新的信号。

另一方面，高等教育中的酒店管理教材建设，是连接理论知识与行业实践的关键桥梁。在“十二五”的宏观背景下，理想的酒店管理教材不应再是国外理论的简单移植或陈旧知识的汇编，而应具备鲜明的中国特色和时代特征。这意味着教材内容需要深度融入对中国旅游市场政策（如《旅游法》出台）、消费行为（如新生代游客偏好）、管理模式（如集团化与本土化结合）的解读。教材体系需要从传统的“前厅、客房、餐饮”模块，向更系统的战略管理、服务创新、信息技术应用、跨文化管理等领域拓展，并大量引入中国本土企业的成功案例与经验教训。

因此，“十二五”期间酒店管理教材的编写与修订，体现了一种双向互动：教材必须紧跟乃至前瞻旅游业与酒店业的发展趋势，确保教学内容的先进性与实用性；通过培养具有国际视野、精通本土实践、富有创新精神的管理人才，高等教育又反过来为提升中国酒店业的服务质量、管理水平和国际竞争力提供了智力支持与人才保障，助力旅游业整体战略目标的实现。

回顾“十二五”，可以清晰看到，中国旅游业的战略定位、酒店业的产业实践与高等教育酒店管理教材的建设，三者构成了一个紧密联动、相互促进的生态系统。这一时期积累的经验与反思，也为后续“十三五”、“十四五”时期深化产教融合、推动教材内容持续动态更新、培养适应行业未来变革的领军人才，奠定了重要的基础。